Restauration
CHEF DE PARTIE CHAUD
Type de contrat
Non précisé
Categorie
Restauration
Lieu
Antananarivo
Date limite
18 octobre 2026
Description
Assurer la préparation, la cuisson et l’envoi des plats dans le respect des fiches techniques, des standards de qualité et des délais de service.
Mission
Organiser et assurer la mise en place du poste chaud Réaliser les préparations et cuissons selon les fiches techniques Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats Tenir son poste pendant le service et gérer les priorités Anticiper les besoins, signaler les ruptures et se coordonner avec les autres postes Veiller au respect des grammages, standards, règles d’hygiène et de conservation
Profil
Expérience confirmée en cuisine chaude Bonne maîtrise des cuissons et techniques de cuisine Capacité à travailler en autonomie et à tenir un service Rapidité, rigueur et sens de l’organisation Bonne connaissance des fiches techniques Esprit d’équipe
Interesse par cette offre ?
