Restauration
CHEF BARMAN
Type de contrat
Non précisé
Categorie
Restauration
Lieu
Antananarivo
Date limite
18 octobre 2026
Description
Organiser et superviser le fonctionnement du bar afin de garantir la qualité des boissons, la régularité du service, la bonne gestion des stocks et le respect des standards.
Mission
Organiser, encadrer et former l’équipe bar Superviser les mises en place, ouvertures, services et fermetures du bar Garantir la qualité des boissons et faire respecter les fiches techniques, dosages et SOP Suivre les stocks, inventaires, pertes, casses et écarts Veiller à la bonne utilisation des produits et du matériel et au respect des règles d’hygiène Participer à l’évolution de la carte et proposer de nouvelles créations
Profil
Expérience confirmée dans un poste de supervision au bar Bonne maîtrise des cocktails, spiritueux et techniques de bar Bonne connaissance des fiches techniques et de la gestion des stocks Leadership, rigueur et sens de l’organisation Sens du service et de la satisfaction client Créativité
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